Свиная грудинка, тушеная в молоке

Korea Herald

Свиная грудинка, тушеная в молоке, — это нежное блюдо с тонким вкусом, в котором обжаренная свинина тушится в молоке с чесноком, имбирем и лавровыми листьями. В результате получаются тающие во рту кусочки с нежной кремовой текстурой и аппетитным ароматом — идеальное блюдо в сочетании с белым кимчи или солеными креветками для уникального уютного корейского ужина.

Попробуйте этот рецепт от W Table.

Ингредиенты:

500 миллилитров молока

400 граммов свиной грудинки (цельный кусок)

5 зубчиков чеснока

1 кусочек имбиря

2 лавровых листа

Щепотка цельного черного перца

Щепотка соли

Щепотка черного перца

(порция на двоих)

Приготовление:

Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте свиную грудинку до образования хрустящей корочки. Приправьте солью и черным перцем.

В кастрюлю добавьте свиную грудинку, молоко, чеснок, имбирь, лавровые листья и черный перец.

Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до средне-низкого и тушите 30 минут. Переверните свиную грудинку и продолжайте тушить на слабом огне еще 30 минут.

Нарежьте тушеную в молоке свиную грудинку на кусочки размером с укус и наслаждайтесь.

(Совет: по желанию подавайте с белым кимчи и солеными креветками для дополнительного вкуса).

[Источник: W Table]

koreadherald@heradcorp.com

#южнаякорея #корея #политика #экономика #промышленность #культура #общество #искусство #корейскиеблюда #корейскаякухня #корейскаяеда #рецепты #технология #азия #бизнес #финансы