Кролики, лунные вазы и фисташки: подарки к Чхусоку обретают форму
Корреспондент Ча Мин Чжон
«Урожай лунного кролика» от Josun Deli the Boutique (Josun Hotels & Resorts)
С приближением «корейского праздника благодарения» Чхусок сезон подарков вступает в полную силу — и в этом году традиционные атрибуты Чхусока обретают современный облик.
Фрукты и мясо остаются неизменными фаворитами этого праздника урожая, а орехи, растительные масла, морепродукты и повседневные продукты, такие как Spam, по-прежнему заполняют подарочные наборы.
Но для тех, кто ищет что-то помимо таких привычных вариантов, в этом году появились новые предложения. Новая линейка эксклюзивных подарочных наборов переосмысливает традиционные блюда и символы неожиданным и привлекательным образом, сочетая знакомые вкусы Чхусока с современными тенденциями и эстетикой.
Подарочные наборы печенья к Чхусоку, вдохновленные корейскими народными сказками, от сеульских кафе Unas (слева направо) и Noonro (Unas, Noonro)
Кролики и полная луна
В последние годы кролик и полная луна стали постоянными мотивами в продуктах, посвящённых Чхусок.
В корейском фольклоре говорят, что в ночь полной луны на Чхусок нефритовый кролик растирает тток, или рисовые лепешки, чтобы приготовить эликсир жизни. Этот образ связан с тёмной поверхностью Луны, напоминающей этого животного. Кролик олицетворяет долголетие и плодородие, а полная луна символизирует изобилие.
В этом году компания Josun Hotels & Resorts выпустила ограниченную серию коробок с печеньем, украшенных изображением кролика и полной луны, под названием «Урожай лунного кролика». Местные кондитерские, такие как Patisserie Armoni и Unas, обе расположенные в Сеуле, предлагают десерты с кроличьей тематикой.
Многие независимые кафе, такие как Lowroof и Noonro, этой осенью используют похожие декорации, предлагая печенье в форме животных, например, белок с каштанами и «хэтхэ» — мифического существа.
Закуски «сандо» с сушеным хурмой от 1f Dessert в округе Чонно-гу, Сеул (@1f_dessert, Instagram)
Новое прочтение традиционных закусок
Традиционные закуски по-прежнему остаются неотъемлемой частью Чхусока, когда семьи и родственники собираются вместе, чтобы отпраздновать этот праздник.
Сонпхён и барам-тток — тток с начинкой из орехов или бобов — являются деликатесами Чхусока. Чонгва (засахаренные фрукты или корнеплоды), манчжу (сладкие булочки с красной фасолью) и якгва (традиционная медовая выпечка) также пользуются популярностью в этот праздничный период.
Традиционные ингредиенты сочетаются со вкусами и компонентами, популярными среди любителей десертов. Например, из сушеных хурмы готовят мильфей или печенье-сэндвич, сочетая их с крем-сыром и инжиром, сливочным маслом и красной фасолью, фисташками и клюквой.
Местные ритейлеры также обращаются к знаменитым шеф-поварам, чтобы придать традиционным закускам современный облик.
Корейский бренд «Vasak», известный своими «гим-бугак» — хрустящими закусками из морских водорослей, — объединился с шеф-поваром Сон Чжон Воном, удостоенным звезды «Мишлен», и буддийской монахиней Чон Кван, которая приобрела международную известность благодаря сериалу Netflix «Chef’s Table», для создания специальной коллекции к Чхусоку.
Керамическая лунная ваза (Идо)
Культурные символы
Культурные символы удачи и процветания в Корее также используются в качестве тем для подарков на Чхусок.
Сушеная сайда, которую по традиции подвешивают на шелковых нитях, издавна считается оберегом от несчастья. Считается, что предметы интерьера и игрушки, выполненные в этой тематике, приносят семье удачу.
Еще одним традиционным мотивом является лунная ваза — округлый сосуд из белого фарфора эпохи Чосон, которая длилась с 1392 по 1910 год. Ее форма напоминает полную луну, символизирующую изобилие, процветание и красоту. Сегодня этот мотив переосмысливается в современном искусстве и товарах, приносящих богатство и благословения в дом.
Книжный магазин «Youngpoong» (слева) и «Yunjac» предлагают специальные варианты упаковки для подарков к Чхусоку (Книжный магазин «Youngpoong», «Yunjac»)
Использование традиционных праздничных символов выходит за рамки еды и напитков: бренды внедряют корейскую эстетику в упаковку к Чхусоку и сезонные рекламные акции.
В популярных вариантах упаковки для украшения подарков используются органза, ткани, похожие на шелк, и бочжаги — традиционная ткань для упаковки. Такой стиль упаковки символизирует удачу.
Книжный магазин «Youngpoong» предлагает мешочек из органзы в рамках своей ограниченной акции, приуроченной к Чхусоку. Косметические бренды, в том числе «Sulwhasoo» и «Yunjac», также предлагают упаковку и дизайн в традиционном стиле в своих сезонных подарочных наборах.
Комментарии