Хотя проблема ожирения в Южной Корее не так уж серьезна, как воспринимаются самими корейцами, она все чаще становится предметом беспокойства.
Для 27-летней Чхве в последнее время главной задачей в жизни стало снижение веса. Ужины после работы на новой работе и частые свидания с новым бойфрендом привели к тому, что она впервые в жизни склонила весы в ванной на отметку выше 55 кг, что побудило ее в панике купить абонемент в спортзал, тренажеры и наборы органического питания.
«Я чувствую себя таким большим с тех пор, как набрала лишний вес. Я хочу похудеть до 50 килограммов» — сказала она.
При росте 165 сантиметров и индексе массы тела около 20, что находится примерно в середине «нормального» диапазона, она может быть образцом для современных корейских женщин в том смысле, что она считает себя намного толстой, чем есть на самом деле.
Но в то время как население Южной Кореи как нации является одним из самых стройных среди стран-членов ОЭСР, цифры показывают, что ожирение все чаще становится проблемой в стране, в которой происходят быстрые изменения в рационе питания и образе жизни.
(123рф)
Толстый – это насколько?
Как и Чхве, многие южнокорейские женщины склонны считать себя «толстыми», хотя на самом деле это не так.
В прошлом месяце исследователи из Медицинского центра Университета Конкук обнаружили, что южнокорейские женщины более склонны переоценивать собственный вес. Они проанализировали данные женщин в возрасте от 20 до 40 лет с 2001 по 2018 год и обнаружили, что тенденция переоценивать свой вес за это время увеличилась с 10 до 20 процентов.
Другими словами, каждая пятая женщина, опрошенная в 2018 году, считала себя более толстой, чем есть на самом деле.
Несмотря на мнение многих местных жителей, процент населения, страдающего ожирением, в Южной Корее ниже, чем в большинстве других развитых стран. Согласно данным ОЭСР за 2018 год, процент взрослых, страдающих ожирением, в стране составлял 5,9 процента, что является вторым самым низким показателем среди стран-членов ОЭСР после Японии. Для сравнения - в США процент взрослых, страдающих ожирением, составлял 40 процентов.
Тем не менее, данные местного органа здравоохранения - Корейского агентства по контролю и профилактике заболеваний - показывают совсем другую картину. Согласно его данным, процент взрослых, страдающих ожирением, в Южной Корее в 2018 году составлял 34,6 процента, что намного выше, чем 5,9 процента, о которых сообщает ОЭСР для Кореи.
Агентство оценило процент взрослых, страдающих ожирением, в 37,1 процента в 2021 году.
Такое несоответствие связано с тем, что международным стандартом ожирения является ИМТ 30 и более, тогда как корейским стандартом является ИМТ 25 и более.
Люди покупают спортивное снаряжение в розничном магазине в Сеуле, 10 апреля (Рёнхап)
Южная Корея классифицирует ИМТ 25–29 как ожирение первого уровня, 30–34 — как ожирение второго уровня и 35 и выше — как ожирение третьего уровня. Но по международному стандарту категорией ожирения первой степени в Корее считается «избыточным весом», а не «ожирением».
Были дебаты о том, должна ли Корея соответствовать международному стандарту, но местные эксперты выступили против этой идеи.
В прошлом году Корейское общество изучения ожирения рекомендовало стране сохранить текущий стандарт ожирения на уровне 25 и выше. Они ссылались на исследование, которое показало, что для выходцев из Восточной Азии риск для здоровья значительно повышается при ИМТ 25 или выше.
Женщины волнуются, а мужчины толстеют
Если оставить в стороне разрозненное определение ожирения в Корее, все еще есть признаки того, что ожирение становится здесь более серьезной угрозой для здоровья по сравнению с прошлым.
Процент корейского населения, страдающего ожирением, растет - хотя и относительно умеренными темпами - с тех пор, как правительство начало вести статистику по этому вопросу в 1998 году.
Несмотря на то, что многие женщины обеспокоены избыточным весом, цифры показывают, что женское население по большей части держит ожирение под контролем.
В 2001 году процент женщин, страдающих ожирением, составлял 27,4 процента, а в 2021 году этот показатель был равен 26,9 процента. За два десятилетия самый высокий показатель среди южнокорейских женщин, страдающих ожирением, составлял 28 процентов в 2012 году.
Гораздо более тревожными были изменения в проценте мужчин, страдающих ожирением. Показатель мужского населения подскочил с 31,8 процента в 2001 году до 46,3 процента в 2021 году. Хуже всего было в 2020 году, когда почти половина мужского населения — 48 процентов — страдала ожирением.
1998 год был последним годом, когда процент мужчин, страдающих ожирением, был ниже, чем у женщин — 25,1 и 26,2 процента соответственно. В то время как женщины поддерживали этот уровень в течение следующих 23 лет, показатель для мужчин почти удвоился за этот аналогичный период. В 2021 году более 54 процентов мужчин в возрасте 30-х и 40-х страдали ожирением.
Однако по международным меркам процент мужчин с ожирением в Южной Корее снова является одним из самых низких в мире. В 2021 году только 7,6 процента взрослых мужчин страны классифицировалась как страдающие ожирением на международном уровне, что соответствует второму или третьему уровню ожирения в соответствии с местными правилами.
Местные эксперты говорят, что здесь важнее темпы роста процента мужчин, страдающих ожирением: с 2008 года эта цифра увеличивается каждый год для всех возрастных групп. В 2008 году мужчины с ожирением второй и третьей степени составили 4,1 процента, но к 2021 году этот показатель вырос на 85 процентов и составила 7,6.
Ожирение становится все более серьезной проблемой для корейцев
Несколько факторов способствуют увеличению веса корейцев, но главный подозреваемый — изменение привычек в питании.
Поскольку Корея исторически была сельскохозяйственным обществом, корейцы на протяжении веков традиционно придерживались диеты, богатой зерновыми и овощами, с меньшим количеством мяса по сравнению с западными странами.
Отчет Корейского института сельской экономики за 2021 год показывает быстрые изменения в том, что и сколько едят корейцы. Годовое потребление мяса средним южнокорейцем выросло с 13,9 кг в 1980 году до 68,1 кг в 2019 году, а потребление зерна выросло со 185 до 133 кг.
Женщина смотрит на меню ресторанов в Сеуле на этой фотографии из архива от 2 апреля (Ренхап)
Южнокорейцы потребляли 2485 калорий в день в 1980 году, а в 2019 году они выросли до 3098 калорий в день. В 1980 году жир составлял около 13,1 процента ежедневного потребления, но в 2019 году эта цифра подскочила до 34,6 процента.
Короче говоря, южнокорейцы стали есть намного больше мяса и жира.
Вполне возможно, что процент ожирения здесь может резко возрасти в будущем, поскольку данные указывают на то, что в последние годы число детей и подростков, страдающих ожирением, существенно возросло.
Служба обзора и оценки медицинского страхования в прошлом месяце объявила, что в 2021 году 7 559 детей и подростков по всей стране прошли курс лечения от ожирения по сравнению с 2 241 в 2017 году. Общеправительственное исследование, опубликованное на прошлой неделе, показало, что в 2022 году ожирением страдали 18,7% учащихся начальных, средних и старших классов в стране по сравнению с 10,6% в 2018 году.
Цифры показывают, что ожирение среди южнокорейцев еще не является такой серьезной проблемой, как в таких странах, как США или Мексика, которые, согласно вышеупомянутым данным ОЭСР, были странами с наибольшим ожирением и вторым по данному показателю соответственно. Они также показывают, что многие южнокорейские женщины считают себя более толстыми, чем есть на самом деле.
Однако проблема ожирения, с которой сталкиваются корейские мужчины и подростки, является вполне реальной, поскольку исследования показывают, что они постоянно набирают лишний вес. Хотя на данный момент южнокорейцы не могут быть особенно толстой страной, неизвестно, что произойдет в будущем, если мужское и молодое население продолжит нынешнюю тенденцию с каждым годом.
Юн Мин Сик (minsikyoon@heraldcorp.com)