CJ CheilJedang запускает автоматизированное производство гимбапа в связи с мировым бумом
- 7 часов назад
- 2 мин. чтения
Корреспондент Но Кён Мин
Замороженные продукты гимбап проходят по автоматизированной производственной линии на предприятии CJ CheilJedang в Чинчхоне, провинция Северный Чхунчхон. (CJ CheilJedang)
Южнокорейский пищевой гигант CJ CheilJedang заявил в среду, что открыл первую в отрасли полностью автоматизированную линию по производству замороженного гимбапа, чтобы опередить растущий мировой спрос на этот популярный корейский ролл с рисом.
Завод, расположенный на территории компании в городе Чинчхон, провинция Северный Чхунчхон, является результатом 18-месячной работы по разработке собственного оборудования, которое автоматизирует все этапы производства — от заполнения риса начинкой до нарезки и упаковки готовых роллов в лотки.
Компания пояснила, что автоматизированная система, построенная в соответствии с международными стандартами гигиены, предназначена для увеличения производительности и минимизации разницы в весе между роллами. Линия оптимизирует текстуру и вкус каждого ингредиента благодаря точному контролю термической обработки, а технология быстрой заморозки позволяет сохранить качество при транспортировке и хранении.
Замороженные продукты гимбап проходят по автоматизированной производственной линии на предприятии CJ CheilJedang в Чинчхоне, провинция Северный Чхунчхон. (CJ CheilJedang)
Инвестиции направлены на удовлетворение растущего спроса на замороженные гимбапы компании под ее флагманским брендом Bibigo, запущенным в 2023 году в рамках стратегии глобализации корейской кухни. В настоящее время шесть видов гимбапов продаются в 25 странах.
С момента запуска совокупный объем продаж по всему миру превысил 8 миллионов единиц, а годовая выручка растет в среднем примерно на 130 процентов. Компания сообщила, что в настоящее время ведется дальнейшая работа по продвижению продукции на рынки США, Европы и Австралии.
«Это стратегическая инвестиция, направленная на ускорение глобального распространения корейской кухни, а не просто расширение производственных мощностей», — заявил представитель компании. «Мы планируем сделать гимбап Bibigo ведущим брендом корейского гимбапа».
Открытие автоматизированного завода стало важной вехой для CJ CheilJedang: впервые объем продаж продуктов питания за рубежом превысил доходы на внутреннем рынке, составив 5,92 трлн вон (4 млрд долл. США) из 11,52 трлн вон годового дохода (7,78 млрд. долл. США) подразделения по производству продуктов питания. Наиболее резко это различие проявилось в четвертом квартале, когда объем продаж продуктов питания за рубежом достиг рекордных 1,61 трлн вон (1,09 млрд. долл. США), в то время как доходы на внутреннем рынке снизились на 3,8%.
Комментарии