Корреспондент Чхве Чжон Юн «Чотгал» — это корейский соус из ферментированных морепродуктов, в состав которого входят различные ингредиенты, включая соленую рыбу, икру или внутренности (Getty Image) Ужесточение правил сброса в океан заставляет производителей бороться с проблемой утилизации побочных продуктов с высокой соленостью Индустрия традиционных ферментированных соусов Южной Кореи сталкивается с растущим кризисом утилизации отходов, поскольку производители предупреждают,

Корреспондент Гу Бон Хёк Штаб-квартира Корейского научно-исследовательского института пищевых продуктов [База данных Herald] Корейский научно-исследовательский институт пищевых продуктов объявил о разработке тонкого гибкого датчика для пищевых продуктов, который можно легко изготовить с помощью принтера. Этот датчик с высокой чувствительностью легко обнаруживает определенные компоненты в пищевых продуктах, что позволяет мгновенно установить изменения в качестве пищевых продук