Откройте для себя любимые заведения BTS в Сеуле: от блюд для стажеров до изысканных ресторанов
- 2 часа назад
- 5 мин. чтения
Корреспондент Хон Ю
Шеф-повар Ху Док Чжук (в центре) позирует с участниками BTS (слева направо): РМ, Чонгуком, Джином и Ви в своем ресторане «Haobin». (Ху Док Чжук)
В то время как BTS готовятся к выступлению на площади Кванхвамун в эту субботу, в столицу, как ожидается, съедутся тысячи фанатов со всего мира. Для многих из Army, глобального фан-клуба группы, эта поездка — нечто большее, чем просто музыка: это возможность окунуться в повседневную жизнь семерых участников.
В том числе и пообедать там, где они ели.
От скромных закусочных по соседству, которые кормили группу в годы стажировки, до изысканных ресторанов, которые они предпочитали после того, как стали мировыми звездами, Сеул представляет собой кулинарную карту пути BTS. Вот некоторые из самых любимых мест — с указанием, как туда добраться, ценовых диапазонов и того, что заказать — для фанатов, желающих превратить свою поездку в полноценное «гастрономическое паломничество по следам BTS».
--
Вкус традиций: Haobin в Ambassador Seoul
Расположенный в отеле Ambassador Seoul — A Pullman Hotel, ресторан Haobin предлагает изысканные блюда кантонской кухни под руководством шеф-повара Ху Док Чжука, ветерана китайской кухни в Корее.
Шеф-повар, получивший широкую известность как финалист второго сезона шоу Netflix «Culinary Class Wars», в прошлом месяце поделился фотографией, на которой он обедает в ресторане вместе с РМ, Джин, Чонгук и Ви, написав: «С мировыми звездами — я тоже их фанат».
Название ресторана переводится как «приветствуем дорогого гостя», и эта философия находит отражение как в обслуживании, так и в меню. Среди фирменных блюд — знаменитое «Будда перепрыгивает через стену», роскошное деликатесное блюдо, приготовленное на медленном огне, а также фирменные блюда из морепродуктов, в которых подчеркиваются сезонные ингредиенты.
Адрес: 2-й этаж, Ambassador Seoul — A Pullman Hotel, 287 Dongho-ro, Jung-gu, Сеул
Ценовой диапазон: 78 000–170 000 вон (52 – 113 долл. США)
--
Ресторан «Yoojung» (KTO)
Где все началось: ресторан «Yoojung»
Немногие места имеют такое эмоциональное значение для Army, как ресторан «Yoojung» в Каннам. Расположенный прямо над студией, где BTS репетировали до дебюта, этот скромный ресторан стал вторым домом для участников группы во время их стажировки.
Стены украшены памятными вещами BTS, фотографиями и сообщениями фанатов, превращая это место в живой архив ранних лет группы. Фанаты продолжают приходить сюда, чтобы заказать те же блюда, которые когда-то ели участники группы — в первую очередь бибимбап из черной свинины в каменном горшочке, или «дольсот».
«Жаркий каменный горшок был наполнен свежими овощами, а щедрые порции вызывали чувство уюта. Думаю, процесс смешивания блюда будет особенно интересен для иностранных гостей», — говорится в одном из отзывов на Naver.
«Когда смешиваешь рис, аппетит сразу просыпается. Освежающий бибимбап в сочетании с ярким вкусом черной свинины — отличная комбинация».
Владелица ресторана выразила искреннюю благодарность посетившим ее фанатам.
«Армии по всему миру — и, конечно же, корейской Армии — я бесконечно благодарна. Спасибо, что пришли в «дом тети». Я люблю вас, и борахе».
По словам владелицы, посетителям, желающим избежать длительного ожидания, рекомендуется приходить в непиковые часы, особенно с 14:00 до 16:00 по будням.
Неизменная значимость ресторана была вновь подтверждена, когда Джин вернулся в 2024 году после прохождения обязательной военной службы — это был тихий, но мощный жест, который глубоко резонировал с фанатами и подчеркнул прочную связь группы со своими корнями.
Адрес: 14, Dosan-daero 28-gil, Gangnam-gu, Сеул
Ценовой диапазон: 11 000–20 000 вон (7 – 13 долл. США)
--
Youngcheon Younghwa (Youngcheon Younghwa)
Корейское барбекю: Yeongcheon Yeonghwa
Если вы хотите испытать настоящий корейский барбекю, Yeongcheon Yeonghwa — любимое заведение членов BTS и их круга знаменитостей. Чонгук посетил его перед призывом в армию вместе с другими «97-линерами», включая Джэхёна из NCT и Бан Чана из Stray Kids.
Среди фанатов даже ходит поговорка: если хочешь увидеть Чонгука, тебе нужно пойти либо на концерт, либо в ресторан барбекю. Известный своей любовью к мясу, «золотой макнэ» BTS славится тем, что находит лучшие заведения для приготовления мяса на гриле по всей столице.
Ресторан, открытый круглосуточно, славится своим высококачественным говяжьим мясом ханву, тщательно выдержанным и приготовленным на углях. Посетители могут насладиться широким выбором кусков, включая гальбисаль (короткое ребро без кости), анчансаль (скёрт-стейк) и ккотдынсим (рибай), а также выдающимся юкхве — тонко нарезанной сырой говядиной, приготовленной ежедневно из свежих продуктов и хвалемой за нежную текстуру и насыщенный вкус.
Посетители постоянно отмечают качество блюд. «О юкхве здесь и говорить нечего — оно невероятно сочное и ароматное», — отметил один из рецензентов. «Гальбисаль феноменален, практически тает во рту. Я пробовал говядину во многих местах, но эта — лучшая. Даже гарниры свежие и хорошо сбалансированы, благодаря чему легко съесть целую миску риса вместе с ними».
Адрес: 3, Dosan-daero 90-gil, Gangnam-gu, Сеул
Ценовой диапазон: 20 000–86 000 вон (13 – 57 долл. США)
--
Home Sukki (Home Sukki)
Уют и забота: Home Sukki
Для более легкого и здорового ужина Home Sukki предлагает изысканную версию горячего супа, сочетающую тайский суки и японский шабу-шабу. Здесь побывали и Джин, и Джей-Хоуп, которых привлекли чистые вкусы и акцент на свежих, высококачественных ингредиентах.
Блюда подаются по курсам: сначала подается ассортимент свежих овощей, затем — тонко нарезанная говядина для шабу-шабу и морепродукты. После основного блюда гости обычно варят лапшу кхалгуксу в оставшемся бульоне, а завершают трапезу успокаивающим чуком (рисовой кашей), пропитанным насыщенными ароматами блюд — это визитная карточка корейского горячего супа.
Ресторан избегает использования искусственных приправ, позволяя раскрыться естественному вкусу ингредиентов, а внимательное обслуживание у стола гарантирует расслабленную и безупречную атмосферу.
Home Sukki также три года подряд получал награду Blue Ribbon Survey. Blue Ribbon Survey — один из самых авторитетных ресторанных гидов Кореи, который часто сравнивают с «Мишленом» и который основан на анонимных оценках экспертов в области кулинарии и постоянных посетителей.
Адрес: 134, Wiryeseong-daero, Songpa-gu, Seoul
Ценовой диапазон: 22 800–85 000 вон (13 – 57 долл. США)
--
Panna Tartufato (Scopa the Chef)
Лучший итальянский ресторан: Scopa the Chef
В престижном районе Чондам ресторан Scopa the Chef сочетает итальянские традиции с шикарной ресторанной сценой Сеула. Ресторан воплощает в себе деревенскую глубину и яркие ароматы южноитальянской кухни, предлагая меню, отражающее как аутентичность, так и изысканность. Он привлек к себе широкое внимание после визита участника BTS Ви, что еще больше повысило его статус как среди фанатов, так и среди гурманов.
Под руководством итальянского шеф-повара Сантино Сортино кухня предлагает тщательно подобранный ассортимент выдающихся блюд. Ресторан сначала прославился своей пастой с боттаргой (соленой икрой кефали), а среди других фирменных блюд — паста с трюфельным кремом из паккери и насыщенное ризотто с камчатским крабом, приготовленное на основе густого, ароматного биска. В качестве закуски часто рекомендуют жареного морского ушка, который придает итальянскому меню изысканный корейский штрих.
Интерьер ресторана меняется в течение дня — днем он солнечный и просторный, а вечером — уютный и элегантный, что отражает хорошо известную любовь V как к еде, так и к атмосфере.
Адрес: 2-й этаж, 13 Dosan-daero 89-gil, Gangnam-gu, Seoul
Ценовой диапазон: 32 000–96 000 вон (21 - 64 долл. США)
--
Сундэ боккым (Samgakji Sillim Sundae Bokkeum)
Уют в уличном стиле: Samgakji Sillim Sundae Bokkeum
Для более непринужденного опыта эта закусочная под тентом возле Самгакчжи предлагает заглянуть в культуру ночной еды Сеула. С всего лишь несколькими столиками под брезентом она напоминает пивные палатки «поджанмача», которые часто можно увидеть в корейских драмах.
RM уже побывал здесь, и его фотографии выставлены внутри наряду с фотографиями других знаменитостей, включая Dynamic Duo и ютуб-команду Psick University, специализирующуюся на скетч-комедиях. Меню простое и ориентировано на закуски, которые обычно подают с алкоголем, включая жареный сундэ (корейскую кровяную колбасу), гопчан (говяжьи или свиные кишки) и острые блюда из морепродуктов.
Адрес: 18, Hangang-daero 62-gil, Yongsan-gu, Seoul
Ценовой диапазон: 8 000–36 000 вон (5 – 24 долл. США)
Комментарии