Корейские рестораны оказались в ловушке приложений для доставки еды, поскольку комиссионные сборы превышают прибыль: исследование
- KOREA HERALD
- 24 часа назад
- 2 мин. чтения
Корреспондент Мун Чжун Хён
Правительственное исследование показывает, что приложения для доставки еды взимают в среднем 8,2% комиссии, что почти вдвое больше, чем, по словам владельцев ресторанов, они могут себе позволить.
Члены профсоюза работников платформ доставки провели акцию протеста у штаб-квартиры Woowa Brothers в Сеуле в прошлом месяце, выразив несогласие с изменениями в работе Baedal Minjok, крупнейшего в стране приложения для доставки еды. (Newsis)
Корейские рестораны стали настолько зависимы от платформ доставки еды, что многие теперь сталкиваются с проигрышным выбором: либо платить комиссионные сборы, превышающие их прибыли, либо повышать цены в меню для потребителей.
Это противоречие наглядно демонстрируется правительственным исследованием, опубликованным в четверг, которое показывает, что на приложения для доставки еды уходит более трети доходов небольших ресторанов, при этом взимаемые ими комиссионные сборы значительно превышают то, что владельцы считают приемлемым. Согласно совместному опросу Министерства малого и среднего бизнеса и стартапов Южной Кореи и Корейской комиссии по корпоративному партнерству, рестораны, представленные на платформах Baedal Minjok, Coupang Eats и Yogiyo, в первой половине прошлого года в среднем получали на 36 процентов больше ежемесячных продаж через приложения доставки. Для многих предприятий доставка перестала быть необязательной и стала основным каналом продаж.
Однако стоимость присутствия на этих платформах растет. Опрос показал, что средняя ставка комиссии, взимаемой самым прибыльным приложением доставки для ресторанов, составляла 8,2 процента за заказ. Владельцы заявили, что приемлемый уровень должен быть ближе к 4,5 процента, что создает разрыв в 3,7 процентных пункта между фактическими и приемлемыми сборами.
Стоимость доставки также усугубила ситуацию. Рестораны платили в среднем 3333,3 вон (2,27 долл. США) за заказ, по сравнению с «приемлемым» уровнем примерно в 2300 вон (1,57 долл. США), указанным респондентами. Затраты были выше при использовании курьеров, напрямую связанных с приложениями, а не местных служб доставки. Несмотря на широкое обсуждение посредничества с участием правительства, данные не показали никаких признаков улучшения ситуации на местах. Ни один респондент не сказал, что получил выгоду от 2-процентной комиссионной ставки, объявленной в ноябре 2024 года в рамках так называемого взаимовыгодного соглашения для продавцов с низким доходом. Опрос не уточнил, связано ли это с барьером для получения льгот или отсутствием реализации со стороны платформ.
Столкнувшись с ограниченными возможностями ведения переговоров, многие владельцы заявили, что у них мало реалистичных вариантов действий. На вопрос о том, как они отреагируют, если стоимость доставки продолжит расти, наиболее распространенным ответом было просто смириться с этим бременем. Более 4 из 10 заявили, что повысят цены либо только на меню доставки, либо на оба варианта — доставку и обслуживание в зале.
Общая удовлетворенность приложениями для доставки оставалась относительно высокой — 63,2%, что отражает их важность для привлечения клиентов. Однако удовлетворенность уровнем комиссий снизилась до 28,3%.
Комментарии