Сотрудник Kyochon Chicken наблюдает за новой машиной для жарки куриц в филиале Kyochon Chicken в Сонгдо, Инчхон. (Kyochon F&B)
Kyochon F&B, фирма, стоящая за самой большой в Южной Корее франшизой жареной курицы Kyochon Chicken, внедряет роботов для жарки курицы, сообщила компания во вторник.
По словам Kyochon, первая такая машина начала работу в одном из ее точек в Сонгдо, Инчхон.
Компания сообщила, что Kyochon дважды обжаривает курицу, чтобы создать уникальную хрустящую текстуру, и роботы будут отвечать за вторую обжарку.
Разработанная совместно с Doosan Robotics, машина представляет собой кооперативный робот, который может работать вместе с людьми в одном пространстве, позволяя сотруднику-человеку выполнять задачи одновременно во время автоматических операций робота, пояснили в компании.
«С внедрением кооперативного робота мы обеспечим лучший сервис со стабильным качеством продукции, и мы ожидаем, что это создаст более безопасную и эффективную рабочую среду для владельцев франшизы и персонала», - сказал представитель Kyochon F&B в пресс-релизе.
Начиная с торговой точки в Сонгдо, Kyochon представит роботов и в других магазинах.
Южнокорейская франшиза жареной курицы заявила, что также будет предлагать различные типы роботов для автоматизации других процессов приготовления, включая предварительное обжаривание курицы и покрытие ее соусом.
Автор: Чо Хэрим (herim@heraldcorp.com)