Коллаборативный робот Doosan Robotics для жарки курицы (Doosan Robotics)
Doosan Robotics, крупнейший южнокорейский производитель коллаборативных роботов в составе конгломерата Doosan Group, заявил в понедельник, что будет поставлять коллаборативных роботов для жарки курицы франшизе жареной курицы Kyochon F&B.
В рамках сделки Doosan установит своего первого коллаборативного робота в штаб-квартире Kyochon F&B в Осане, провинция Кёнгидо, в течение этого месяца, а также планирует сделать то же самое в других франчайзинговых магазинах Kyochon по всей стране.
Генеральные содиректора Doosan Robotics Пак Ин Вон и Рю Чон Хун, вице-председатель Kyochon F&B Сон Чон Хва и генеральный директор Kyochon F&B Юн Чжин Хо присутствовали на мероприятии по подписанию нового партнерства, состоявшемся в тот же день.
По словам Doosan, роботы предназначены для реализации уникальных рецептов Kyochon, а также помогают ее франчайзинговым магазинам автоматизировать весь процесс жарки курицы.
«Жареная курица Kyochon требует трех этапов: первая обжарка, удаление лишней панировки и вторая обжарка. Коллаборативный робот сможет повысить производительность и безопасность работников магазина, предлагая при этом одинаково вкусные и качественные блюда из куриного меню», — заявил представитель компании.
В Doosan заявили, что их коллаборативный робот может приготовить до 24 целых куриц — примерно 480 кусков жареной курицы — путем обжаривания шести корзин одновременно. Он также легко меняет масло во фритюрнице и удаляет жирные пятна на полу. Компания также планирует предложить круглосуточное послепродажное обслуживание для данных роботов.
Оборудование сертифицировано Национальным санитарным фондом США и получила IP66 — высокий уровень водонепроницаемости и пыленепроницаемости от Международной электротехнической комиссии.
«Kyochon F&B, которая управляет около 1370 магазинами в Южной Корее, является идеальным партнером для наших совместных роботов для жарки курицы», — сказал Рю, генеральный содиректор Doosan, в своем заявлении. «Помимо роботов, жарящих курицу, мы планируем предложить различные решения для продуктов питания и напитков для других франчайзинговых компаний».
Doosan Robotics поставила сервисных роботов компаниям Robert Chicken, CJ Foodville, Ourhome и XYZ для автоматизации процессов приготовления жареной курицы, лапши, выездного общественного питания (on-site food service) и мороженого.
Годовая мощность производства роботов компании составляет более 3200 единиц. Несмотря на то, что в прошлом году операционные убытки компании составили 13,2 млрд вон (9,7 млн долларов США), подразделение робототехники пообещало получить прибыль в 2024 году и достичь 766,3 млрд вон продаж и 213,3 млрд вон операционной прибыли к 2030 году.
Бён Хе Чжин
Comments